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Jun 26, 2023

Sporcizia nera, escrementi di topi, numerosi scarafaggi: ispezioni nei ristoranti della contea di Chester il 9 ottobre

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare. Caln Township Caln Gas, 3727 Lincoln Hwy, 27 settembre,

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare.

Comune di Cal

Cal Gas, 3727 Lincoln Hwy, 27 settembre, Passo. Nessuna violazione.

Fattorie Reali , 5031 Horseshoe Pike, 29 settembre, fallimento. È stato osservato che i seguenti elementi necessitano di una buona pulizia: 1. Tutti gli scaffali 2. Filtro della cappa di scarico, superfici e linee di soppressione 3. Pavimento nella zona cucina 4. Pavimento della cabina frigorifero più grande (zona cucina) - acqua osservato 5. Area dietro le friggitrici compreso il pavimento, la superficie esterna dell'attrezzatura e le tubazioni: accumulo di grasso e farina 6. Area del piano di lavoro intorno e sotto le macchine F'real e per la soda 7. Superficie interna del microonde 8. Superficie interna ed esterna di tutti i sistemi di refrigerazione unità comprese le prese d'aria 9. Pulire o sostituire il cibo Pulire ogni giorno. Tutte le macchine da tavolo (F'real, Soda Machine, Slushy Machine e Hot Coccoa Machine) necessitano di una pulizia profonda, pulisci oggi e mantienila pulita ogni giorno.

Città di Coatesville

Negozio messicano Alquisiras , 735 E Lincoln Hwy, 27 settembre, Pass. Sono stati rilevati residui di latte sui ripiani del frigorifero per il latte. Pulito entro 3 giorni. La porta del congelatore Traulsen situata nella stanza sul retro è stata osservata sporca a causa di schizzi di cibo. Pulisci immediatamente.

Chiesa episcopale della Trinità , 323 E Lincoln Hwy, 27 settembre, Pass. Nessuna violazione.

Borsa di studio per la sensibilizzazione della nuova generazione Min. Inc., 101 N 5th Ave, 28 settembre, Pass. Nessuna violazione.

Glencrest Manor Inc, 115 Glencrest Rd, 29 settembre, Passo. La refrigerazione Viking è stata osservata a 50°F anziché a 41°F o a temperature inferiori, come richiesto. A parte una Cheesecake, il frigorifero non conteneva alcun alimento potenzialmente pericoloso e la Cheese Cake è stata scartata durante l'ispezione. Questo è un frigorifero di tipo residenziale e dovrebbe essere sostituito con un frigorifero di tipo commerciale. La struttura dispone di un frigorifero aggiuntivo da utilizzare. Sostituire il frigorifero entro 7 giorni.

Semplicemente Gamberetti Inc, 300 E Lincoln Hwy, 29 settembre, Pass. Nessuna violazione.

Distretto di Downingtown

Coppa Nazionale-Esc, 455 Boot Rd, 27 settembre, Passo. Nessuna violazione.

Anthony's Pizza e Grill, 78 W Lancaster Ave, 28 settembre, Fail. È stato riscontrato che i seguenti elementi necessitano di pulizia: 1. Superficie esterna del mixer: vecchi residui di farina sulla superficie 2. Scivolo interno della macchina per il ghiaccio: è stata rilevata una sostanza viscida Pulire oggi e mantenere pulito ogni giorno. Ho osservato la rientranza che si staccava dal muro sotto il lavello della cucina bianca. Ripara o sostituisci la cornice nell'area che si sta staccando dal muro. Distributore di asciugamani di carta vuoto e nessun sapone disponibile nel lavandino nella zona cucina bianca. Nessun cartello o poster affisso presso il lavandino del lavaggio delle mani nell'area del bagno per ricordare ai dipendenti del settore alimentare di lavarsi le mani. È stato osservato che in tutti i contenitori per alimenti sfusi vengono utilizzate ciotole anziché una paletta con manico. Rimuovere tutte le ciotole e sostituirle con una paletta con manico in tutti i contenitori per alimenti sfusi. I contenitori per alimenti sfusi devono inoltre avere una copertura installata su di essi per proteggere tutti gli alimenti all'interno dei contenitori. È stato osservato che i seguenti elementi necessitano di pulizia: 1. Filtri della cappa di scarico sopra le friggitrici: accumulo di grasso e polvere 2. Soffitto sopra l'area di preparazione nella cucina principale - accumulo di polvere 3. (2) condizionatori d'aria alla fine della cottura -line - accumulo di grasso e polvere 4. Pareti in FRP nella cucina principale 5. Bar * Pavimentazione * Bidoni della spazzatura * Organizza l'area del bar 6. Pavimentazione dell'intera cucina 7. Parte superiore della lavastoviglie meccanica Pulisci oggi e mantieni pulito ogni giorno.

Alert Fire Co, 122 W Pennsylvania Ave, 29 settembre, Pass. Nessuna violazione.

Incontro degli amici di Downingtown, 800 E Lancaster Ave, 29 settembre, Pass. Nessuna violazione.

Luci della ribalta di Georgio, 149 E Lancaster Ave, 29 settembre, Pass. Struttura alimentare che prepara carni utilizzando imballaggi a ridotto contenuto di ossigeno senza le procedure scritte richieste e il piano HACCP. Rimuovere tutti i pacchi di carne finché il piano non sarà approvato. Il rubinetto osservato nel lavandino del bar a 3 vani perde. Riparare il rubinetto che perde nel lavandino del bar a 3 vani. Il congelatore verticale nell'area da asporto presenta diversi centimetri di accumulo di brina sulla superficie interna. Scongelare, pulire e mantenere.